抚州小吃深度攻略
抚州小吃以鲜香醇厚著称，本地人常聚集于老城区与夜市。推荐以下体验：
- 南丰鱼丝：选用新鲜河鱼制成丝状，配以清淡汤底，口感细腻，老字号“陈记鱼丝铺”每日清晨现做。
- 金溪米粉：米香浓郁，搭配秘制酱料与肉末，建议前往金溪县街头摊点，搭配一碟酸菜更地道。
- 临川牛杂：慢炖牛杂佐以本地香料，汤汁浓郁，“老临川牛杂店”的麻辣版本备受推崇。
- 抚州菜梗：脆爽腌菜梗，开胃小食，几乎每家餐馆都有供应，可搭配主食解腻。
最佳寻味时间：清晨至午间品尝鱼丝与米粉，夜晚前往赣东大道夜市感受牛杂与菜梗的烟火气。注意多数老店只收现金，建议提前备好。