一、必吃美食清单
- 临川牛杂：推荐「章猛子牛杂店」，配薄荷叶的酸辣汤底是一绝
- 抚州泡粉：早餐首选「罗家巷老字号泡粉」，加秘制辣椒酱更香
- 临川菜梗：脆辣开胃，菜市场摊贩现拌的最地道
- 芋糍：芋泥外皮包肉馅，蘸辣酱吃，推荐上顿渡「老陈芋糍」
- 金溪藕丝糖：酥脆拉丝，百年老店「何记藕丝糖」每日限量
- 南丰鱼丸：用盱江鲜鱼制作，汤鲜丸嫩，「阿香鱼丸店」必试
- 黎川擂茶：搭配米花、豆子，解腻神器，黎川县老街茶馆可体验
- 资溪酒糟鱼：米酒发酵的咸鲜风味，资溪农家乐现蒸最香
- 乐安霉豆腐：发酵豆制品配粥一绝，可买「曾氏腐乳」作手信
- 抚州麻糍：糯叽叽裹花生芝麻粉，街头推车小贩现捶的最好吃
二、三日美食路线攻略
Day1 临川区经典打卡
早餐：罗家巷泡粉+油条
午餐：章猛子牛杂配米饭
晚餐：荆公路夜市吃芋糍、炒螺蛳
Day2 县区特色挖掘
包车前往金溪县（藕丝糖）- 黎川县（擂茶、灌芯糖）- 资溪县（酒糟鱼、面包）
Day3 市井小吃扫街
赣东大道菜市场：现拌菜梗、麻糍、烫粉
购买手信：何记藕丝糖、曾氏腐乳
三、避坑指南
- 慎选景区周边餐馆，价格偏高且味道不地道
- 吃牛杂时选择明码标价的店铺，避免时价陷阱
- 藕丝糖易碎，建议现场购买后妥善包装
- 辣度普遍较高，不吃辣需提前说明
抚州美食偏重咸辣鲜香，建议搭配本地庐山云雾茶解腻。最佳品尝时间为秋季，食材丰收且气候宜人，街头小吃人均10-30元，正餐人均50-80元即可吃得很满足。